Kaffet som kassako – eller kostnad?
Kaffet har alltid varit kaféets bästa vän – pålitligt, älskat och extremt lönsamt. Men tiderna förändras. Råvarupriserna stiger, marginalerna krymper […]
Tips & Tankar
Tips & Tankar
Mer än bara mat – skapa minnesvärda upplevelser som bygger affär
I en tid där varje gäst räknas gäller det att leverera mer än en god rätt. Det handlar om dofter,
Trendspaning
Trendspaning: Småmål – den stora möjligheten i det lilla
”Frukost, lunch och middag? Så 2019.”Välkommen till småmålens era – där gästerna småäter sig genom dagen och där varje tugga