Smakrik soppa med grön logik
Smart, hållbar och lönsam – precis som en bra lunch ska vara.Klassisk comfort food får ny kostym när rostade blomkålsbuketter […]
Hållbarhet & resurseffektivet, Recept & Inspiration
Insikter & Trender, Meny & Konceptutveckling, Okategoriserade
Vad hände efter oat latten?
Framtiden är inte bara växtbaserad – den är värderingsstyrd, vibestyrd och extremt medveten. Minns du när oat latten inte bara
Insikter & Trender, Meny & Konceptutveckling
Vad väntar runt hörnet?
Vad producenterna signalerar – och hur HoReCa kan agera På Taste & Stories har vi under våren 2025 samtalat med
Tips & Tankar
Kaffet som kassako – eller kostnad?
Kaffet har alltid varit kaféets bästa vän – pålitligt, älskat och extremt lönsamt. Men tiderna förändras. Råvarupriserna stiger, marginalerna krymper
Tips & Tankar
Mer än bara mat – skapa minnesvärda upplevelser som bygger affär
I en tid där varje gäst räknas gäller det att leverera mer än en god rätt. Det handlar om dofter,
Trendspaning
Trendspaning: Småmål – den stora möjligheten i det lilla
”Frukost, lunch och middag? Så 2019.”Välkommen till småmålens era – där gästerna småäter sig genom dagen och där varje tugga