Sätt smaken i säsong – och låt din meny berätta en historia
Att laga med säsongens råvaror är så mycket mer än ett smart val – det är ett uttryck för kärlek […]
Meny & Konceptutveckling, Tips & Tankar
Meny & Konceptutveckling
Meny & Konceptutveckling, Recept & Inspiration
Streetfood-stil möter matsmart logik.
Mustigt, modernt och marginalvänligt.Pulled pork i all ära – men pulled svamp är det nya svarta. Med långbakad ostronskivling eller
Insikter & Trender, Meny & Konceptutveckling, Okategoriserade
Vad hände efter oat latten?
Framtiden är inte bara växtbaserad – den är värderingsstyrd, vibestyrd och extremt medveten. Minns du när oat latten inte bara
Insikter & Trender, Meny & Konceptutveckling
Vad väntar runt hörnet?
Vad producenterna signalerar – och hur HoReCa kan agera På Taste & Stories har vi under våren 2025 samtalat med